インド料理レシピ– category –

インド料理といえばカレーとナンがメジャーですよね！今回は、私がインド人に教えてもらった基本のナンの作り方をご紹介します。 ナンとは インドのナンは、小麦粉を使って作られるふんわりとしたパンで、タンドール窯で焼かれるのが特徴です。主にカレー...

ナマステ！元インド留学生のkanaです。 今回は、私がインドに住んでいた頃、大好きでよく食べていたスナック、サモサを作ってみました！ カレーやタンドリーチキンよりもマニアックな感じがしますが、インドの定番のスナックです！簡単なので是非トライし...

インドのデザートといえば、その甘さと豊かな風味が特徴ですが、中でも「グラブジャムン（Gulab Jamun）」はその代表格。丸くて黄金色をしたお菓子がシロップに浸された姿は、見ただけで甘さが伝わってきます。今回は、この「世界一甘いお菓子」とも言われ...

この記事では、私のお気に入りのビリヤニのレシピを紹介します。スパイスの豊かな香りが広がり、一口食べればその魅力に魅了されることでしょう。自宅で本格ビリヤニを楽しむためのコツや手順を解説します。ぜひチャレンジしてみてください。 ビリヤニとは...

私がインドに住んでいた頃大好きだったマンゴー！最近は、日本のスーパーでも手軽に入手できるようになりました。本記事では、マンゴーの美しい盛り付け方と、日本でも人気のマンゴーラッシーの基本的な作り方をご紹介します。ぜひ試してみてくださいね。 ...

今回は、日本でもおなじみのインド料理、タンドリーチキンのレシピをご紹介します。自宅で仕込んでバーベキューで焼けば、本格的な味を楽しめますよ！ インドの郷土料理タンドリーチキンとは タンドリーチキンの「タンドリー」ってなに？ タンドリーとは、...

ナマステ！元インド在住者のKanaです。インドで1年間過ごして以来すっかりインドの虜。現在は日本で会社員をしながらボリウッドダンスを踊ったり、ウクレレでヒンディーソングの弾き語りをしたりとインドな趣味を満喫中。インドの香り漂うスパイス料理を作...